■　世界三大料理のお話

世界三大料理といえば、何をいうかご存知でしょうか？一般に言われているのは、「中華料理」「フランス料理（人によってはイタリア料理）」。まぁ、ここまでは分かりますね。さて残る一つとは一体何なのか？実は意外な事に、日本人にはそれほど馴染みが無い「トルコ料理」です。

トルコはヨーロッパとアジアの中間地点に位置したため、幅広い地域の食文化が融合し、また世界各地の料理に、影響を与えたからだと言われています。最近では、我が国でもトルコ料理の店を見かけるようにはなりましたが、まだまだ馴染みは薄いのが現状だと思います。

管理人は愛知万博に行ったとき、ケバブや地中海ピザなるものをいただいた事があります。地中海料理にアジアのテイストが入った感じの料理といったらよいのでしょうか？本格的なトルコ料理も機会があれば味わってみたいものです。

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■ 世界三大料理のお話

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